TY - JOUR AU - Dittz, Vítor PY - 2021/08/07 Y2 - 2024/03/29 TI - Jacutinga: o bairro rural, o Espaço Social Alimentar e as relações de trabalho e parentesco JF - Equatorial – Revista do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social JA - Equatorial VL - 8 IS - 15 SE - Artigos DO - 10.21680/2446-5674.2021v8n15ID24573 UR - https://periodicos.ufrn.br/equatorial/article/view/24573 SP - 1-26 AB - <p class="western" style="text-indent: 1.25cm; margin-top: 0.21cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 120%;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">O presente artigo é uma etnografia de um bairro rural formado por pequenas unidades familiares com produção destinada a subsistência. A Jacutinga está situada no município do Serro—Minas Gerais. Ao longo da pesquisa analisei o Espaço Social Alimentar (POULAIN e PROENÇA, 2003) dos moradores, sobretudo o Espaço do Comestível e o Sistema Alimentar local. As mudanças e permanências na alimentação e sua dinâmica de produção e consumo foram analisadas no período que se estende de 1970 a 2018. Procedimentos metodológicos como entrevista semiestruturada recorrente, observação participante e conversas informais auxiliaram no desenvolvimento desse estudo. As relações sociais e as de trabalho, assim como as sociabilidades entorno do processo de obtenção e de produção dos gêneros alimentícios foram contempladas ao longo da análise.</span></span></p> ER -