Clementino, I. M., J. do Nascimento, e R. T. Pinto Correia. “Sobremesa láctea Aerada Tipo Mousse Produzida a Partir De Leite Caprino E Frutas Regionais”. Revista PublICa, vol. 3, nº 1, outubro de 2009, https://periodicos.ufrn.br/publica/article/view/107.