Veloso Ribeiro, A. et al. 2026. Cultura e memória: os sentidos da gastronomia regional e o turismo no Ver-o-Peso, em Belém do Pará. Revista de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gestão. 9, 1 (jun. 2026), e42827. DOI:https://doi.org/10.21680/2675-8512.2026v9n1ID42827.