Ulisses Frade dos Reis, C. e Shizue Massukado-Nakatani, M. (2022) “O trabalho de cozinheiras, cozinheiros e chefs em cozinhas profissionais: reflexões a partir da perspectiva de gênero”, Revista de Turismo Contemporâneo, 10(3). doi: 10.21680/2357-8211.2022v10n3ID26902.