A ATIVIDADE LEITEIRA NO TERRITÓRIO DE IDENTIDADE VALE DO JIQUIRIÇÁ

UM ESTUDO SOBRE SEUS EFEITOS PARA O DESENVOLVIMENTO LOCAL

Resumen

O presente trabalho objetiva fazer um debate sobre a atividade leiteira no Território de Identidade Vale do Jiquiriçá, localizado no estado da Bahia. A pesquisa foi delimitada a partir de um recorte em três municípios – Ubaíra, Santa Inês e Jiquiriçá – a fim de considerar a importância da produção leiteira e a aproximação desses municípios entre si, com os produtores e o mercado consumidor. Para alcançar os resultados, utilizou-se a metodologia de estudo de caso alinhada com uma pesquisa descritiva/exploratória por meio de questionários e entrevistas com os produtores desses municípios. O embasamento teórico considerou as referências específicas da área. Como principais resultados, constatou-se a forte relação desses municípios com a atividade leiteira, que ultrapassa a dinâmica econômica e institui uma relação de pertencimento e, consequentemente, de valorização da região dados os fatores morfológicos e as questões sociais, políticas e econômicas implicadas na produção.