APLICACIÓN DEL JUEGO "FOOD BALANCE CHALLENGE" COMO HERRAMIENTA DE ALFABETIZACIÓN EN SALUD SOBRE OBESIDAD Y DIABETES PARA LA INCLUSIÓN PÚBLICA DE APAE

Autores/as

  • Nadja Ferreira Rabelo de Melo Universidad Estadual del Sudoeste de Bahía (UESB), Vitória da Conquista, Bahía, Brasil / Departamento de Ciencias Naturales - DCN https://orcid.org/0000-0003-4734-1382
  • Franciele da Silva Araújo Graduanda no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Campus Vitória da Conquista, Bahia, Brasil. https://orcid.org/0009-0009-4800-7926
  • Yasmin dos Santos Almeida Graduanda no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.
  • Gabriel Souza dos Santos Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.   https://orcid.org/0009-0003-0424-1346
  • Gustavo do Carmo Brito Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.  
  • Paulo Henrique Queiroz Vieira Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.  

DOI:

https://doi.org/10.21680/2178-6054.2026v22n1ID42563

Resumen

Resumen: Este informe de experiencia describe una acción de extensión dirigida a la educación alimentaria de niños, con énfasis en la prevención de la obesidad y la diabetes. Se utilizaron alimentos pedagógicos y estrategias lúdicas para favorecer el reconocimiento de los grupos alimentarios y promover elecciones más saludables. La intervención presentó conceptos básicos de nutrición y salud metabólica de manera accesible, resaltando la importancia de la alimentación equilibrada para el control glucémico y la prevención de la resistencia a la insulina. Los resultados mostraron alto interés, mejor identificación de alimentos y mayor conciencia sobre hábitos protectores de la salud. La experiencia destaca el potencial de las actividades lúdicas en la educación para la salud en el ámbito escolar.

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Biografía del autor/a

Nadja Ferreira Rabelo de Melo, Universidad Estadual del Sudoeste de Bahía (UESB), Vitória da Conquista, Bahía, Brasil / Departamento de Ciencias Naturales - DCN

Graduações: Ciências Biológicas (Universidade Potiguar, UnP, Natal/RN). Bacharela em Direito (FAINOR) e Gastronomia (UNIFTC). Especialista em Bioquímica da Nutrição (UFRN) e Mestre em Bioquímica (UFRN). Doutora pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde/ Unimontes /INPES). Docente de Ensino Superior, classe Adjunto, Dedicação Exclusiva, nível A. Lotada no Departamento de Ciências Naturais, da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia-UESB. Coordenadora do Laboratório de Química II - Bioquímica (UESB). Coordenadora do Projeto de Extensão: Letramento em Saúde Inclusivo: Estratégias Multissensoriais para a Prevenção da Obesidade e do Diabetes na APAE, edital 212/2025, ação extensionista homologada em Portaria nº 809, de 13 de outubro de 2025.  

Franciele da Silva Araújo, Graduanda no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Campus Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.

Membro da equipe executora do Projeto de Extensão: Letramento em Saúde Inclusivo: Estratégias Multissensoriais para a Prevenção da Obesidade e do Diabetes na APAE, edital 212/2025, ação extensionista homologada em Portaria nº 809, de 13 de outubro de 2025.        

Yasmin dos Santos Almeida, Graduanda no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.

Membra da equipe executora do Projeto de Extensão: Letramento em Saúde Inclusivo: Estratégias Multissensoriais para a Prevenção da Obesidade e do Diabetes na APAE, edital 212/2025, ação extensionista homologada em Portaria nº 809, de 13 de outubro de 2025.    

Gabriel Souza dos Santos, Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.  

  Miembro del equipo ejecutor del Proyecto de Extensión: Alfabetización en Salud Inclusiva: Estrategias Multisensoriales para la Prevención de la Obesidad y la Diabetes en la APAE, convocatoria 212/2025, acción de extensión aprobada por la Ordenanza nº 809, de fecha 13 de octubre de 2025.  

Gustavo do Carmo Brito, Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.  

Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.  

 

Membro da equipe executora do Projeto de Extensão: Letramento em Saúde Inclusivo: Estratégias Multissensoriais para a Prevenção da Obesidade e do Diabetes na APAE, edital 212/2025, ação extensionista homologada em Portaria nº 809, de 13 de outubro de 2025.    

Paulo Henrique Queiroz Vieira, Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.  

Graduando no Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Vitória da Conquista, Bahia, Brasil.  

 

Membro da equipe executora do Projeto de Extensão: Letramento em Saúde Inclusivo: Estratégias Multissensoriais para a Prevenção da Obesidade e do Diabetes na APAE, edital 212/2025, ação extensionista homologada em Portaria nº 809, de 13 de outubro de 2025.    

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Publicado

30-06-2026

Cómo citar

DE MELO, Nadja Ferreira Rabelo; ARAÚJO, Franciele da Silva; ALMEIDA, Yasmin dos Santos; DOS SANTOS, Gabriel Souza; BRITO, Gustavo do Carmo; VIEIRA, Paulo Henrique Queiroz. APLICACIÓN DEL JUEGO "FOOD BALANCE CHALLENGE" COMO HERRAMIENTA DE ALFABETIZACIÓN EN SALUD SOBRE OBESIDAD Y DIABETES PARA LA INCLUSIÓN PÚBLICA DE APAE . Revista Extensão & Sociedade, [S. l.], v. 22, n. 1, 2026. DOI: 10.21680/2178-6054.2026v22n1ID42563. Disponível em: https://periodicos.ufrn.br/extensaoesociedade/article/view/42563. Acesso em: 23 sep. 2026.

Número

Vol. 22 Núm. 1 (2026): Revista Extensão & Sociedade - Edição 2026.1

Sección

Relatos de Experiência

Licencia

Derechos de autor 2026 Revista Extensão & Sociedade

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