O impacto do uso da tecnologia no desempenho da produção leiteira: manejo tradicional, compost barn e free stall
DOI:
https://doi.org/10.21680/2176-9036.2022v14n1ID27708Palavras-chave:
Custos; produção leiteira; tecnologias; sistemas de produção..Resumo
Objetivo: Esta aplicação teórica busca analisar a contribuição do uso de tecnologias e sistemas de produção diferenciados na formação dos resultados da atividade leiteira de três propriedades rurais, que utilizam diferentes sistemas produtivos e estão localizadas na região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. Utilizou-se para a apuração de custos das três propriedades o método de custeio por absorção e variável, afim de conhecer os respectivos resultados em cada sistema de produção analisado.
Metodologia: Para atingir o objetivo do estudo, foram elaboradas, a partir da coleta de dados planilhas de controle financeiro, e com base nestas, apurou-se os indicadores gerenciais de custos de cada propriedade, sendo eles: margem de contribuição, ponto de equilíbrio, margem de segurança operacional, demonstração do resultado e alguns indicadores de investimentos, possibilitando assim a comparação dos resultados na produção tradicional, compost barn e free stall.
Resultados: Os resultados indicam que o método compost barn obteve a maior produtividade por matriz, o maior preço médio e o segundo menor custo por litro, e, portanto, o maior lucro médio por litro e por área (hectare) destinado a produção leiteira entre as três propriedades analisadas, sendo seu resultado médio por litro de R$ 0,27 e por área (hectare) R$ 10.030,52. Em comparação com outros estudos realizados na área, os resultados indicam que a região em pesquisa foi um fator determinante.
Contribuições do Estudo: A pesquisa possibilitou aos usuários externos verificar qual método de produção alcançou maior produtividade e lucratividade na região e nas propriedades analisadas. Além disso, para os produtores participantes da pesquisa, permitiu avaliar o retorno da atividade a partir de uma completa apuração de custos, tendo em vista que seus controles antes do desenvolvimento do estudo eram fortemente baseados na intuição ou em experiências anteriores, sem um devido controle e avaliação.
Downloads
Referências
Adams, K. (2018). Viabilidade de um sistema de produção de leite do tipo compost barn em uma propriedade rural familiar na região das Missões/RS (Trabalho de conclusão de curso). Universidade Federal da Fronteira Sul, Cerro Largo, RS, Brasil. Recuperado de https://rd.uffs.edu.br/bitstream/prefix/2225/1/ADAMS.pdf
Assaf Neto, A. (1992). Os métodos quantitativos de análise de investimentos. Caderno de estudos, São Paulo, n. 6, p. 01-16.
Assis, L.P., Villela, S. D. J., Lopes, M. A., Santos, R. A. S., Resende, E. S., Silvestre, L. H. A., . . . & Martins, P. G. M. A. (2017). Análise econômica e de custos de produção da atividade leiteira durante 10 anos em uma propriedade do Alto Vale do Jequitinhonha. Custos e @gronegócio on line, v. 13, n. 2, p. 176-200, abr./jun. Recuperado de http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero2v13/OK%2010%20leiteira.pdf
Bandeira, A. P. (2018). Análise de viabilidade econômica e financeira de investimentos: aplicação de um sistema de produção leiteira compost barn (Trabalho de conclusão de curso). Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Ijuí, RS, Brasil.
Basso, I. P, Filipin, R., Enderli, S. M. (2015). Estrutura, Análise e Interpretação de Demonstrações Contábeis. Ijuí: Unijuí.
Beuren, I.M. (Org.) Longaray, A. A., Raupp, F. M., Sousa, M. A. B., Colauto, R. D., & Porton, R. A. B. (2004). Como elaborar trabalhos monográficos em contabilidade: teoria e prática (2a ed.). São Paulo, SP: Atlas.
Braga, H. R. (2012) Demonstrações contábeis: estrutura, análise e interpretação. 7 ed. São Paulo: Atlas.
Braga, R. (1995) Fundamentos e técnicas de administração financeira. 1 ed. São Paulo: Atlas.
Braum, L.M S., Martini, O.J, & Braun, R.S. (2013). Gerenciamento de custos nas propriedades rurais: uma pesquisa sobre o uso dos conceitos da contabilidade de custos pelos produtores. Anais do Congresso Brasileiro de Custos, Uberlândia, MG, Brasil, 10. Recuperado de file:///C:/Users/Usuario/Downloads/35-35-1-PB%20(1).pdf
Callado, A. A. C. (2014). Agronegócio (4a. ed.). São Paulo, SP: Atlas.
Carvalho, F. M, Ramos, E. O, & Lopes, M. A. (2009). Análise comparativa dos custos de produção de duas propriedades leiteiras, Unaí-MG, no período de 2003 e 2004. Revista Ciência e Agrotecnologia, v. 33, p. 1705-1711, Edição Especial. doi: 10.1590/S1413-70542009000700001
Crepaldi, S. A. (2012). Contabilidade Gerencial: teoria e prática. 6 ed. São Paulo: Atlas.
Crepaldi, S. A. (2019). Contabilidade rural. (9a ed.). São Paulo, SP: Atlas.
Dal Magro, C. B., Domenico, D. D., Klann, R. C, Zanin, A. (2013). Contabilidade rural: comparativo na rentabilidade das atividades leiteira e avícola. Custos e @gronegócio on line, v. 9, n. 1, p. 2-22, jan./mar. Recuperado de http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero1v9/Contabilidade.pdf
Dalchiavon, A., Fank, D. R. B., Heberle, E. L., & Zanin, Antonio. (2018). Análise comparativa de custos e produtividade de leite em diferentes sistemas de produção. Custos e @gronegócio on line, v. 14, n. 3, p. 147-168, jul./set. Recuperado de http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero3v14/OK%208%20leite.pdf
Domenico, D. D., Mazzioni, S., Kruger, S. D., & Bock, J. G. (2015). Comparativo dos custos de manejo da produção leiteira: sistema de pastoreio e sistema free stall. Anais do Congresso Brasileiro de Custos, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 22. Recuperado de https://anaiscbc.emnuvens.com.br/anais/article/viewFile/3930/3931
Grespan, C., Trindade, F. S., & Breitenbach, R. (2016). Viabilidade econômica dos sistemas de produção de leite semi-intensivo e intensivo. Anais da Mostra de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação, Sertão, RS, Brasil, 4.
Herculano, H. A., & Alves, I. A. Q. (2014). Identificação e mensuração dos entraves organizacionais: uma análise da gestão estratégica de custos na cadeia produtiva de leite e derivados. Custos e @gronegócio on line, v. 10, n. 1, p. 152-168, jan./mar. Recuperado de http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero1v10/gestao%20estrategica.pdf
Josahkian, L. (2018). Uma breve história da produção leiteira no Brasil. Recuperado em 21 março, 2019, de https://revistagloborural.globo.com/Noticias/Criacao/Leite/noticia/2018/10/leite-sem-politica.html
Leone, G. S. G. (2008). Custos: planejamento, implantação e controle. 3 ed. São Paulo: Atlas.
Marconi, M. A., Lakatos, E. M. (2003). Fundamentos de metodologia científica (5a ed.). São Paulo, SP: Atlas.
Medeiros, F. M., & Brum, A. L. (2015). O mercado de leite no Rio Grande do Sul: evolução e tendências. Recuperado em 28 janeiro 2021, de https://bibliodigital.unijui.edu.br:8443/xmlui/bitstream/handle/123456789/3318/FL%C3%81VIO%20%20O%20MERCADO%20DO%20LEITE%20NO%20RIO%20GRANDE%20DO%20SUL%20%20EVOLU%C3%87%C3%83O%20E%20TENDENCIAS.pdf?sequence=1#:~:text=A%20atividade%20leiteira%20tem%20um,a%20principal%20fonte%20de%20renda.
Milani, A. P., & Souza, F. A. (2010). Granjas leiteiras na região de Ribeirão Preto – SP. Revista Engenharia Agrícola, v. 30, n. 4, p. 742-752, jul./ago. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/eagri/v30n4/18.pdf.
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento [MAPA] -. Plano Agrícola e Pecuário 2018-2019. Recuperado em 31 março, 2019, de http://www.agricultura.gov.br/assuntos/
PlanoAgricolaePecurio20182019.pdf
Padoveze, C. L. (2005). Curso básico gerencial de custos. 1 ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning.
Pereira, F. S., & Malagolli, G. A. (2017). Inovações tecnológicas na produção de leite. Anais do Simpósio de Tecnologia da Fatec Taquaritinga, Taquaritinga, SP, Brasil, 4. Recuperado de https://simtec.fatectq.edu.br/index.php/simtec/article/download/301/230/
Pilatti, J. A. (2017). O comportamento diurno e o bem-estar de vacas em sistema de confinamento compost barn. (Dissertação de Mestrado). Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, PR, Brasil. Recuperado de http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/2446/1/DV_PPGZO_M_Pilatti%2c%20Jaqueline%20Agnes_2017.pdf
Prodanov, C. C., & Freitas, E. C. (2013). Metodologia do trabalho científico: métodos e técnicas de pesquisa e do trabalho acadêmico (2a ed.). Novo Hamburgo, RS: Feevale E-book.
Quesado, P. R., Silva, M. R., & Rua, S. C. (2018). A contabilidade financeira e a gestão de custos na atividade agrícola. Custos e @gronegócio on line, v. 14, n. 4, p. 214-258, out./dez. Recuperado de http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero4v14/OK%2011%20custos.pdf
Richardson, R. J. (Org). (2012). Pesquisa social (3a ed.). São Paulo, SP: Atlas.
Rocha, D. T., & Carvalho, G. R. (2018). Anuário Leite 2018: Indicadores, tendências e oportunidades para quem vive no setor leiteiro. Recuperado em 21 março, 2019, de https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1094149/
anuario-leite-2018-indicadores-tendencias-oportunidades-setor-leiteiro.
Rocha, D. T., Resende, J. C.., & Martins, P. C. (2018). Evolução tecnológica da atividade leiteira no Brasil: uma visão a partir do sistema de produção da Embrapa gado de leite. Recuperado em 21 março, 2019, de https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185208/1/DOC-212-Evolucao-Sistema-de-Producao.pdf
Santos, G., & Lopes, M. A. (2014). Indicadores econômicos de sistemas de produção de leite em confinamento total com alto volume de produção diária. Ciência Animal Brasileira, v. 15, n. 3, p. 239-248, jul./set. doi: https://doi.org/10.1590/1809-6891v15i314045
Santos, F. J., Marion, J. C., Segatti, S. (2002). Administração de custos na agropecuária. 3 ed. São Paulo: Atlas.
Silano, C., & Santos, M. V. (2012). Compost barn: uma alternativa para o confinamento de vacas leiteiras. Recuperado em 21 março, 2019, de https://www.milkpoint.com.br/colunas/marco-veiga-dos-santos/compost-barn-uma-alternativa-para-o-confinamento-de-vacas-leiteiras-204771n.aspx
Silva, S. (2006). Perguntas e respostas sobre gado de leite (1a ed.). Viçosa, MG: Aprenda Fácil.
Silvestri, L. F. R., Hagemeyer, C. R., Bombardelli, F., Ferreira, I. O., Souza, S. A. K., Ribas, A. J. F., Facini, M. A. (2008). Novas tecnologias utilizadas na produção leiteira na região central do Estado do Paraná. Anais do Salão de extensão e cultura, Irati, PR, Brasil, 1. Recuperado de https://anais.unicentro.br/sec/isec/pdf/resumo_63.pdf.
Vergara, S. C. (2010). Projetos e relatórios de pesquisa em administração (12a ed.). São Paulo, SP: Atlas.
Wernke, R. Gestão de Custos: uma abordagem prática. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008.
Yin, R. K. (2015). Estudo de caso: planejamento e métodos (5a ed.). Porto Alegre, RS: Bookman.
Zamberlan, L., Rasia, P. C., Souza, J. D. S., Grison, A. J., Gagliardi, A. O., Teixeira, E. B., . . . & Allebrandt, S. L. (2014). Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas. Ijuí, RS: Unijuí.
Zanin, A., Favretto, J., Possa, A., Mazzioni, S., & Zonatto, V. C. S. (2015). Apuração de Custos e resultado econômico no manejo da produção leiteira: uma análise comparativa entre o sistema tradicional e o sistema freestall. Revista Organizações Rurais & Agroindustriais on line, v. 17, n. 4, p. 431-444. Recuperado de http://www.revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/1085/503.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 REVISTA AMBIENTE CONTÁBIL - Universidade Federal do Rio Grande do Norte - ISSN 2176-9036
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
Os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Comomns Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
Os autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
Os autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
A Revista Ambiente Contábil utiliza uma licença Creative Commons CC-BY-NC-ND (Atribuição-NãoComercial – SemDerivações 4.0). Isso significa que os artigos podem ser compartilhados e que a Revista Ambiente Contábil não pode revogar estes direitos desde que se respeitem os termos da licença:
Atribuição: Deve-se dar o crédito apropriado, prover um link para a licença e indicar se mudanças foram feitas.
Não Comercial: Não se pode usar o material para fins comerciais.
Sem Derivações: Se for remixar, transformar ou criar a partir do material, não se pode distribuir o material modificado.
Creative Commons - Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional
Português (Brasil)
English
Español (España)
