ANALYSIS OF COSTS FROM THE VALUE OF MILK AND DAIRY CHAIN IN SERIDÓ OF RIO GRANDE DO NORTE

Authors

  • Valeska de Sousa Costa Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN
  • Amanda Borges de Albuquerque Assunção Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Magno Marcos Bezerra da Costa Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Márcia Josienne Monteiro Chacon Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Abstract

This study aims to analyze the costs from the value chain of milk and dairy products small producers of Seridó the state of Rio Grande do Norte, helping them through an assessment of the costs, so there is introduction of a costing system. Its problem is whether Seridó smallholders have an adequate system for costing can efficiently manage their capital, aiming at cost reduction and optimization profits. The research is characterized as descriptive, case study and qualitative. The analyzed data are of a production facility in the region during the year 2012, which still presents a quite rudimentary costing system. The average monthly gross income is R$ 2,377.80, the monthly average total cost is R$ 2,561.02 and average monthly milk production is 1552.21 /L, with an average loss of R$ 0.12 per liter of milk sold. Thus, according what was analyzed can be concluded that face the challenges to evolve small milk producers need more efficient and viable alternatives.

Keywords: Cost analysis. Milk production. Value chain of milk.

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Author Biographies

Valeska de Sousa Costa, Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN

Graduanda em Ciências Contábeis pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Amanda Borges de Albuquerque Assunção, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Doutoranda em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Magno Marcos Bezerra da Costa, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Márcia Josienne Monteiro Chacon, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Doutoranda em Ciências Contábeis pela Universidade de Málaga - Espanha

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Published

08-01-2015

How to Cite

COSTA, V. de S.; ASSUNÇÃO, A. B. de A.; COSTA, M. M. B. da; CHACON, M. J. M. ANALYSIS OF COSTS FROM THE VALUE OF MILK AND DAIRY CHAIN IN SERIDÓ OF RIO GRANDE DO NORTE. REVISTA AMBIENTE CONTÁBIL - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 89–108, 2015. Disponível em: https://periodicos.ufrn.br/ambiente/article/view/5602. Acesso em: 21 nov. 2024.

Issue

Vol. 7 No. 1 (2015): Jan./Jun.

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