Food & Friends
Palabras clave:
Gestión Empresarial; Pequeña Empresa; Estrategia.Resumen
El caso docente “Food & Friends” aborda una situación ficticia de una cafetería de Fast Food en su crecimiento, evidenciando los impasses durante este proceso así como los conflictos encontrados a través de la modernización de la imagen y los procesos de la empresa, en la búsqueda de la actualización de las tendencias del mercado. El caso presenta como su principal dilema las dificultades encontradas en la aplicación de estrategias de crecimiento / expansión de la empresa, abordando también problemas en las áreas de logística y marketing. El presente caso se basa en información secundaria de distintas empresas, y también se incluyen elementos ficticios. Esto servirá de apoyo a las pequeñas empresas y se podrá aplicar en el aula en cursos de pregrado en Administración y Marketing y en talleres temáticos.
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Citas
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