Comer à luz dos fogos de artifício: Um evento gastronômico impulsionado pela crise econômica catalã

Autores

  • Cynthia Arantes Luderer Universidade do Minho–UMinho, Braga/Portugal

DOI:

https://doi.org/10.21680/2357-8211.2019v7n1ID16977

Resumo

Os eventos gastronômicos têm se destacado na contemporaneidade e são passíveis de contribuir em vários cenários, quer quando estão relacionados aos aspectos sociais, econômicos ou culturais. Nesse sentido, o propósito deste estudo de caso foi conferir: qual o papel de um evento gastronômico quando se vive um período de crise econômica? Para tanto, o objeto selecionado para este trabalho foi um evento gastronômico criado por chefs de cozinha de Tarragona, uma cidade turística catalã. Com base nesse suporte, foi analisada a dinâmica comunicacional empregada pelos agentes envolvidos no processo de criação e organização desse evento, criado em 2010, que passou a fazer parte do cronograma turístico dessa cidade. Com cunho exploratório e qualitativo, esta pesquisa, desenvolvida em campo, apoiou-se nos princípios da Semiótica e da Análise do Discurso para examinar as narrativas dos agentes entrevistados, assim como os textos virtuais dedicados a divulgar o evento em pauta. Além de destacar o turismo da cidade, este estudo conclui que, em tempos de crise econômica, os eventos gastronômicos são apresentados como um dispositivo para estimular os agentes políticos e os gastronômicos a se unirem, como também criam uma oportunidade para os cidadãos-consumidores desfrutarem de seu tempo de ócio, num período no qual eles são limitados por questões econômicas.

Palavras-chave: Crise Econômica. Tarragona. Evento Gastronômico.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Cynthia Arantes Luderer, Universidade do Minho–UMinho, Braga/Portugal

Pesquisadora do CECS (Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade) da Universidade do Minho–UMinho, Braga/Portugal   E-mail:profcynthia@hotmail.com

Downloads

Publicado

28-06-2019

Como Citar

LUDERER, C. A. Comer à luz dos fogos de artifício: Um evento gastronômico impulsionado pela crise econômica catalã. Revista de Turismo Contemporâneo, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 28–48, 2019. DOI: 10.21680/2357-8211.2019v7n1ID16977. Disponível em: https://periodicos.ufrn.br/turismocontemporaneo/article/view/16977. Acesso em: 22 nov. 2024.

Edição

v. 7 n. 1 (2019)

Seção

Artigos

Licença

Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:


1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.

 2. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.

 3. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).