La abundancia de desechos

Autores/as

  • Ana Thaís Vasconcelos Santos
  • Jorge Luis Pereira Cavalcante Centro Universitário Inta - UNINTA

DOI:

https://doi.org/10.21680/2446-5674.2022v9n16ID24881

Palabras clave:

Caju, Desperdício de alimentos, Fotografias

Resumen

El anacardo es una fruta originaria de las regiones norte y noreste de Brasil. Tiene un pedúnculo pseudofruto, que se desperdicia por la valorización del castaño. Sirve como materia prima para varias recetas regionales. El trabajo fotográfico tuvo como objetivo registrar imágenes de un momento de devaluación del uso del anacardo como uno de los exponentes históricos de la cultura alimentaria en Ceará. Todo el trabajo, titulado “La abundancia de desechos”, obtuvo el segundo lugar en la categoría de actividad cultural de la Licenciatura en Nutrición de la UNINTA, Sobral, Ceará, Brasil. Todas las imágenes fueron capturadas por teléfono celular. A través del análisis del mensaje fotográfico, la devaluación del pedúnculo como materia prima se relaciona con la alta tasa de desperdicio en la región.

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Citas

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Publicado

20-01-2022

Cómo citar

SANTOS, A. T. V.; PEREIRA CAVALCANTE, J. L. La abundancia de desechos. Equatorial – Revista do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, [S. l.], v. 9, n. 16, p. 1–12, 2022. DOI: 10.21680/2446-5674.2022v9n16ID24881. Disponível em: https://periodicos.ufrn.br/equatorial/article/view/24881. Acesso em: 27 jul. 2024.

Número

Vol. 9 Núm. 16 (2022): Dossiê: "Estratégias de devotos e brincantes para a religiosidade em tempos de pandemia"

Sección

Ensaios Visuais

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