Vol. 5 Núm. 09 (2004): Revista Mneme 09

Publicado: 07-07-2010

Editorial

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Sandra Nogueira
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Artigos

Novidade, variedade e quantidade: os encontros e desencontros nas representações do comer em praças de alimentação em shopping-centers

Janine Colaço
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La cucina di strada Con una breve etnografia dello street food genovese

Alessandra Guigoni
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O PORCO: animal sócio cultural total

Alzira Simões
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Da banca da matança aos enchidos: a festa e os rituais de transformação do porco em alimento

Sandra Nogueira
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Padrões Alimentares: da teoria à prática - o caso do Brasil

Dixis Figueroa
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Consumo alimentar bio

Oriana Brás
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Masculinidades à volta do espeto: viagens com uma equipa de churrasco de competição

Jonathan Deutsch
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Resistência e desintegração cultural: as confrarias de Buenos Aires no período colonial

Álvaro de Souza Gomes Neto
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Desvendando o viver nas fazendas dos Azevêdo, Carnaúba dos Dantas-RN (1870-1940)

Maria da Paz Medeiros Dantas
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(Im)possibilidades de efetivação da democracia no Brasil: reconstrução histórica de um debate intelectual e político

Maria José de Rezende
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Plantas do sertão: uma viagem pela geografia botânica e pela história do seridó, Rio Grande do Norte

Helder Alexandre Medeiros de Macedo
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Hitler - do profeta ao arquiteto da "Era da catástrofe" a construção da imagem do fuhrer no filme o triunfo da vontade

Renilson Rosa Ribeiro
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