ANAIS DA “IV JORNADA NORDESTINA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO”

JORNAN

Resumen

A Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição (JORNAN), sediada em Santa Cruz-RN desde 2012, é um evento promovido pelos professores do curso de graduação em Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi (FACISA), da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, que vem se consolidando ao longo dos anos na região do Nordeste brasileiro, sempre levando temas relevantes para profissionais da saúde, pesquisadores, docentes, discentes e sociedade, se configurando assim como um importante recurso de disseminação da informação científica.

No ano de 2018 foi realizada a IV edição da JORNAN e, contando com a presença de palestrantes nacionais, o evento comemorou 10 anos de existência FACISA, um marco para a educação de excelência do campi da saúde no interior do Rio Grande do Norte. Neste contexto, foi com muita satisfação que aceitamos prefaciar esta edição da Revista Ciência Plural que traz em destaque publicações desse evento, premiando assim os esforços de todos os autores envolvidos.

A VI JORNAN teve como tema central Tradição, Atualidades e Vivências em Alimentação e Nutrição, e foi um cenário de bastante reflexão e estudo que perpassou as diferentes áreas de atuação do nutricionista com o foco para Marcadores Nutricionais na prática Clínica, Gestão e Empreendedorismo, Nutrição Social e Grupos Minoritários e a experiência exitosa do Projeto Horta Comunitária Nutrir e o Direito a Alimentação Adequada.