Expresiones de la Cultura Alimentaria Pernambucana en el Mercado de Boa Vista en Recife / PE
DOI:
https://doi.org/10.21680/2446-5674.2020v7n12ID16284Palabras clave:
Mercado Público, Comensalidade, Gastronomia, Cultura Alimentar, Antropologia da AlimentaçãoResumen
El texto pretende discutir la importancia del Mercado Boa Vista en la ciudad de Recife / PE para la cultura gastronómica de Pernambuco. Así, desde la observación participante en el mercado diario y las entrevistas con comerciantes y clientes habituales, observamos que el sentimiento de pertenencia, tanto en los comerciantes como en los clientes habituales, está relacionado con la comensalidad y los alimentos comercializados en estos lugares. En este sentido, nos damos cuenta de que el Mercado de Boa Vista se presenta como un potente espacio para la expresión de la identidad y la tradición en la cultura gastronómica de Pernambuco.
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