Narrativas sobre a alimentação escolar de Medellín, Colômbia

direitos, políticas e ações pedagógicas

Autores

DOI:

https://doi.org/10.21680/1981-1802.2026v64n79ID41800

Palavras-chave:

Alimentação escolar, Políticas-direitos-ações pedagógicas, Narrativas (auto)biográficas, Medellín, Colômbia

Resumo

No campo da Educação, a Alimentação Escolar (AE) ainda carece de estudos mais aprofundados. Nesta escrita, objetivamos compreender as narrativas de diferentes atores sobre a AE em Medellín, como direito, política e ação pedagógica. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, ancorada na abordagem (auto)biográfica (Delory-Momberger, 2014) em três instituições educativas de Medellín-Colômbia, com 13 atores sociais – encarregados do Programa de Alimentação Escolar (PAE), docentes e estudantes do 5º ano do ensino primário. Segundo as narrativas dos colaboradores, no campo do Direito, a AE, além de suplementar a nutrição, mantém o estudante na escola. Como política, as narrativas apontaram para universalizar o PAE na Colômbia, equitativamente a todas as instituições educativas. Como ação pedagógica, promove a educação alimentar, auxilia as sociabilidades do comer, desvela as identidades culturais e, por fim, estimula o respeito mútuo e a cidadania.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Elci Nilma Bastos Freitas , Universidade do Estado da Bahia

É Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Educação e Contemporaneidade da Universidade do Estado da Bahia . Integra o Grupo de Pesquisa Autobiografia, Formação e História Oral

Elizeu Clementino de Souza, Universidade do Estado da Bahia

É Prof. Dr. da Universidade do Estado da Bahia. Integra o Grupo de Pesquisa Autobiografia, Formação e História Oral.

Gabriel Jaime Murillo-Arango, Universidad de Antioquia

É Prof. Dr. da Formación de Maestros y Antropología Pedagógica e Histórica da Universidad de Antioquia e da Facultad de Educación. 

Referências

ACEVEDO, Messi. Relato. Medellín (Antioquia), 23 abril. 2025.

AMOUREl’li, Marie-Claire. Cidades e campos gregos. In: FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da Alimentação. Tradução Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

ARANGO, Sebastián. Relato. Medellín (Antioquia), 1º abril. 2025.

BACCA URIBE, María Angélica; MORENO FRANCO, Angie Daniela; RESTREPO ZAPATA, Laura. Del comer, habitar y sentir la escuela como acogimiento: retratos narrativos del programa de alimentación escolar en una institución educativa pública de la ciudad de Medellín. 2024. Trabajo de Grado Profesional (Licenciatura en Pedagogía, Licenciatura en Educación Especial) – Facultad de Educación, Universidad de Antioquia, Medellín, 2024.

BRESCIANI, Edda. Alimentos e bebidas do antigo Egito. In: FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da alimentação. Tradução Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

CASTAÑO, Ligy. Relato. Medellín (Antioquia), 1º abril. 2025.

COLOMBIA. Ministerio de Educación Nacional. Programa de Alimentación Escolar. MinEducación, Bogotá, [20--?a]. Disponible en: https://www.mineducacion.gov.co/1621/w3-printer-235135.html. Acceso en: 10 abr. 2025.

COLOMBIA. Ministerio de Educación Nacional. Subdirección de Permanencia. Enfoque del Programa de Alimentación Escolar. Bogotá: MEN, [20--?b]. Disponible en: https://www.mineducacion.gov.co/1621/articles-235135_archivo_pdf_enfoque_PAE.pdf. Acceso em: 10 abr. 2025.

COLOMBIA. Ministerio de Educación Nacional. Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar-Alimentos para Aprender. 5 millones 851 mil estudiantes fueron beneficiados por el PAE en 2022. Alimentos para aprender, Bogotá, 26 jul. 2023a. Disponible en: https://www.alimentosparaaprender.gov.co/noticias/5-millones-851-mil-estudiantes-fueron-beneficiados-por-el-pae-en-2022. Acceso en: 8 may. 2025.

COLOMBIA. Ministerio de Educación Nacional. Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar-Alimentos para Aprender. Estrategia de transparencia y eficiencia en el Programa de Alimentación Escolar (PAE): nota técnica. Bogotá: MEN, 2022. Disponible en: https://www.mineducacion.gov.co/1780/articles-363488_recurso_8.pdf. Acceso en: 10 abr. 2025.

COLOMBIA. Ministerio de Educación Nacional. Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar-Alimentos para Aprender. Plan Estratégico Institucional: alimentos para aprender: 2022-2026. Bogotá: Alimentos para aprender, 2023b. Disponible en: https://www.alimentosparaaprender.gov.co/sites/default/files/2024-05/18709_plan-estrategico-institucional-20222026.pdf. Acceso en: 28 abr. 2025.

COLOMBIA. Unidad para las Víctimas. Así ha avanzado la reparación integral de las víctimas del conflicto. Unidad para las Víctimas, Bogotá, 7 abr. 2021. Noticias. Disponible en: https://www.unidadvictimas.gov.co/noticias/61149-2-2/. Acceso en: 28 abr. 2025.

CORREA, Feliz. Relato. Medellín (Antioquia), 2 abril. 2025.

DELORY-MOMBERGER, Christine. Biografia e educação: figuras do indivíduo-projeto. Tradução: Maria da Conceição Passeggi, João Gomes da Silva Neto e Luis Passeggi. 2. ed. Natal: EDUFRN, 2014.

DUPONT, Florence. Gramática da alimentação e das refeições romanas. In: FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da alimentação. Tradução Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

FISCHLER, Claude. L’Homnivore. Paris: Odile Jacob, 2001.

FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da alimentação. Tradução Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

GIRALDO-RAMÍREZ, Jorge. Conflicto urbano y violencia homicida: el caso de Medellín. URVIO: Revista Latinoamericana de Estudios de Seguridad, Quito, n. 5, p. 99-113, sept. 2008.

GÓMEZ, Sara. Relato. Medellín (Antioquia). 24 abril. 2025.

JOANNÈS, Francis. A função social do banquete nas primeiras civilizações. In: FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da alimentação. Tradução: Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

LOPES, Daniel de Oliveira. Medellín: del oscuro invierno a la eterna primavera. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso [Bacharelado em Geografia] – Instituto de Ciências Humanas, Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Fora, 2022. Disponível em: https://www2.ufjf.br/geografia/wp-content/uploads/sites/267/2022/03/TCC-MEDELL%C3%8DN-PDF.pdf. Acesso em: 3 set. 2025.

MEDELLÍN (Colombia). Alcaldía de Medellín. Secretaría de Comunicaciones. Implementação do Programa de Alimentação Escolar – PAE. Medellín cuida de mí, Medellín, 2025. Disponible en: https://www.medellin.gov.co/es/proyectos/implementacion-del-programa-de-alimentacion-escolar-pae/. Acceso em: 18 jun. 2025.

MEJÍA, Juan. Relato. Medellín (Antioquia). 7 abril. 2025.

MONTANARI, Massimo. Estruturas de produção e sistemas alimentares. In: FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da alimentação. Tradução: Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

MORINEAU, Michel. Crescer sem saber por quê: estruturas de produção, demografia e rações alimentares. In: FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da alimentação. Tradução Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

MOSQUERA, Neymar. Relato. Medellín (Antioquia), 29 abril. 2025.

PÉHAUT, Yves. A invasão dos produtos de além-mar. In: FLANDRIN, Jean-Louis; MONTANARI, Massimo. História da alimentação. Tradução Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira. 6. ed. São Paulo: Estação Liberdade, 1998.

RAMÍREZ, María. Relato. Medellín (Antioquia), 29 abril. 2025.

RODRÍGUEZ, Andrés. Relato. Medellín (Antioquia). 7 abril. 2025.

RUIZ-VÁSQUEZ, Juan Carlos; CÉRON STEEVENS, Karen Nathalia; OTÁLORA SECHAGUE, Juan David; CORTÉS RUSSO, Laura Nathalia; RODRÍGUEZ PELÁEZ, Manuel Felipe. Medellín, lecciones de un cambio en seguridad ciudadana. Revista Criminalidad, Bogotá, v. 65, n. 3, p. 47-64, sept./dic. 2023.

SANTOS, Lígia Amparo da Silva. O corpo, o comer e a comida: um estudo sobre as práticas corporais e alimentares no mundo contemporâneo. Salvador: Edufba, 2008. E-book.

SANTOS, Lígia Amparo da Silva; SOARES, Micheli Dantas; SILVA, Edleuza Oliveira. A potência educativa do saber e do comer na escola: interfaces entre os direitos à educação e à alimentação. Educação Revista, Santa Maria, v. 49, n. 1, p. 1-29, jan./dez. 2024.

SOUZA, Elizeu Clementino de. Diálogos cruzados sobre pesquisa (auto)biográfica: análise compreensiva-interpretativa e política de sentido. Educação Revista, Santa Maria, v. 39, n. 1, p. 39-50, jan./abr. 2014.

TÉLLEZ NAVARRO, Román Francisco; JIMÉNEZ RODRÍGUEZ, Nayibe Paola; AMAYA NAVAS, Carlos Horacio. El Programa de Alimentación Escolar y los derechos fundamentales de los niños. Via Inveniendi Et Iudicandi, Bogotá, v. 18, n. 2, p. 9-23, jul./dic. 2023.

VILLA, Ángel. Relato. Medellín (Antioquia), 1º abril. 2025.

VINHA, Terezinha Camargo Pompeo. Um breve percurso histórico e cultural do alimento: questionamentos sobre consumo alimentar, cultura e educação. Revista Eletrônica de Educação, São Carlos, v. 11, n. 1, p. 277-290, jan./maio, 2017. Disponível em: http://educa.fcc.org.br/pdf/ree/v11n1/1982-7199-ree-11-01-00277.pdf. Acesso em: 10 jul. 2025.

WORLD FOOD PROGRAMME. Colombia. WFP, Rome, May 2025. Disponível em: https://www.wfp.org/countries/colombia. Acesso em: 14 jul. 2025.

Publicado

09-02-2026

Como Citar

Freitas , E. N. B., Souza, E. C. de, & Murillo-Arango, G. J. (2026). Narrativas sobre a alimentação escolar de Medellín, Colômbia: direitos, políticas e ações pedagógicas. Revista Educação Em Questão, 64(79). https://doi.org/10.21680/1981-1802.2026v64n79ID41800

Edição

Seção

Artigos