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v. 1 n. 57 (2021)
v. 1 n. 57 (2021)
DOI:
https://doi.org/10.21680/2238-6009.2021v1n57
Publicado:
27-07-2021
Edição completa
PDF
Editorial/Editorial
EDITORIAL
Carlos Guilherme do Valle, Juliana Melo , Julie Cavignac
PDF
Apresentação/Presentation
PATRIMÔNIOS ALIMENTARES: PROCESSOS, TERRITORIALIDADES E NOVOS MERCADOS
Joana Lucas, Julie Cavignac, Paula Balduino de Melo
PDF
Dossiê/Dossier
“UMA SOPA DE FAVAS: USOS, RELEITURAS E APROPRIAÇÕES DA BISSARA ENQUANTO RECURSO PATRIMONIAL EM CHEFCHAOUEN (MARROCOS)”
Joana Lucas
PDF
LA LEY FEDERAL DE FOMENTO A LA GASTRONOMÍA MEXICANA Y LOS ACTORES DEL PODER CULINARIO
Brisol García García
PDF
LE PATRIMOINE CULINAIRE FRANCAIS, UNE BONNE AFFAIRE NATIONALE, POLITIQUE, SOCIALE ET ECOLOGIQUE
Florence Pizzorni-Itie
PDF
ALIMENTAÇÃO: ENTRE A MEMÓRIA, O PATRIMÔNIO E A IDENTIDADE
Ana Piedade
PDF
CERTIFICAÇÃO E HOSPITALIDADE: A CABRUCA E A INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA DO CACAU SUL DA BAHIA COMO PROMOTORES DA PRODUÇÃO DE CHOCOLATES ESPECIAIS
Marcella Sulis, Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse
PDF
PATRIMÔNIO E IDENTIDADE REGIONAL: TRADIÇÕES DOCEIRAS EM PERSPECTIVA
Egrimont Wagner Teixeira Neto, Filipe Augusto Couto Barbosa, Janine Helfst Leicht Collaço
PDF
O CHOURIÇO E A PATRIMONIALIZAÇÃO DAS COMIDAS DO SERTÃO: QUESTÕES, ENTRAVES E DESAFIOS
Julie Antoinette Cavignac, Maria Isabel Dantas
PDF
MIGRANTS AS BROKERS OF FOOD HERITAGE MAKING: A CASE STUDY OF THE BARIO FOOD AND CULTURAL FESTIVAL IN BORNEO, SARAWAK, MALAYSIA
Elise Mognard, Laurence Tibère, Poline Bala , Jean-Pierre Poulain
PDF
BARRANCOS DE CUSCUZ DE MILHO E UM RIO DE LEITE: ALIMENTAÇÃO, IDENTIDADE E PATRIMÔNIO NO SERTÃO DE CANUDOS
Kadma Marques Rodrigues , Pedro Victor Moura Lima
PDF
NEGRITUDE, GÊNERO E ALIMENTAÇÃO EM CONTEXTO PANDÊMICO: RELAÇÕES CAMPO-CIDADE
Paula Balduino de Melo, Viviane Evangelista Abreu
PDF
Fluxo Contínuo/Continuous Flow
FEIRAS EM UM TERRITÓRIO FRONTEIRIÇO: REFLEXÕES SOBRE COMIDAS, FRONTEIRAS E IDENTIDADES
Paola Stefanutti, Andressa Szekut, Viviane da Silva Welter
PDF
O SABER FAZER FARINHA: CULTURA ALIMENTAR NA AMAZÔNIA BRASILEIRA
Wanessa Pires Lott , Cristiane Lima Santana
PDF
A COMUNIDADE QUILOMBOLA DE RAÍZ EM MINAS GERAIS: SISTEMAS IMPORTANTES DO PATRIMÔNIO AGRÍCOLA MUNDIAL
Thiago Rodrigues Tavares, Vanessa Gomes de Castro, Andreia Ferreira dos Santos
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A PANDEMIA DE COVID-19 E AS ALTERAÇÕES NO CONSUMO DE PANELADA EM IMPERATRIZ-MA
Greacy Kelly Rodrigues Azevedo, Emilene Leite de Sousa
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OS SÍMBOLOS SOCIAIS NO VODU HAITIANO E SEUS SIGNIFICADOS
Nikita Suire, Flávio Luiz de Castro Freiras, Ana Caroline Amorim Oliveira
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ETNOGRAFIA MULTIESPÉCIES DE UM PROJETO DE REINTRODUÇÃO DE ARARAJUBAS (GUARUBA GUAROUBA) NA METRÓPOLE AMAZÔNICA (BELÉM/PA)
Matheus Henrique Pereira da Silva, Cícero Pedrosa Neto , Flávio Leonel Abreu da Silveira
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O TEMPO DAS ELEIÇÕES: AS ESPIONAGENS E OS USOS DAS LEIS
Monique Florencio de Aguiar
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O TERREIRO DE JONGO E A CIDADE: QUINTAL COMO RE-CRIAÇÃO ESPACIAL DE RESISTÊNCIA FAMILIAR NEGRA EM CAMPOS DOS GOYTACAZES - RJ
Tarianne da Silva Pinto Bertoza, Lilian Sagio Cezar, Maria Clareth Gonçalves Reis
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Prêmio/Award
ESPAÇO DE ENCONTROS, ESPAÇO DE CONFLITOS: REFLEXÕES SOBRE A OCUPAÇÃO DO VIADUTO DO BROOKLYN EM PORTO ALEGRE
Nicole Kunze Rigon
PDF
Entrevista/ Interview
ANTROPOLOGIA DIANTE DA CONTEMPORANEIDADE: UMA ENTREVISTA COM ERIC PLEMONS
Francisco Cleiton Vieira Silva do Rego
PDF
Submissão
dados
e-ISSN:
2238-6009
Qualis:
A2
Área:
Antropologia
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Idioma
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